この製法で作られた牛乳をパスチャライズド牛乳（パス乳）と呼んでいます。 パスチャライズド牛乳（低温殺菌牛乳）を作るには、原材料である生乳の鮮度と品質が一番重要です。 食品衛生法上、原料乳の細菌数は400万/ml以下、牛乳の細菌数は5万/ml以下とされています。 （原料乳＝牛から搾ったままのもの。 牛乳＝パックやビンに入って製品となっているもの商品番号 T4178S0008 セット内容 なかほら牧場 牛乳 岩手県産 7ml ノンホモ・パスチャライズ製法 原材料名 生乳100％ (岩手県下閉伊郡岩泉町産) 無脂乳固形分：80％以上、乳脂肪分：30％以上 殺菌：63〜65℃・30分 獲得ポイントこれを、特別牛乳という。低温殺菌牛乳も加熱殺菌をする点を除いては、同様の工程で搾乳される。 殺菌方法 低温保持殺菌（ltlt法） 摂氏63～65度で30分間加熱殺菌する方法（パスチャライズドという。
Non Gmo牛乳の四日市酪農さんへ見学へ行ってきました 調味料オイルアドバイザー はらだよしみのブログ
