金平糖の作り方 金平糖は、銅鑼（どら）と呼ばれる大きな釜で作られます。 1 熱せられた銅鑼に、金平糖の核となるザラメが投入される 2 ザラメに糖蜜という蜜をかけながら、熱し続けられる 3作り方 1 水切りヨーグルトがなめらかになるように混ぜる。 2 水切りヨーグルト、金平糖、水切りヨーグルトの順に器に入れ、冷蔵庫で冷やす。「金平糖袋」なるもの。 作り方の紙が入っていたけど、これがよくわからない 黒と緑、黒とベージュの2種類が出来る分の材料は揃ってる。 失敗するといけないから、試作品を作り始めました。 説明を見ながらやってるけど、これであってるのか？
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